2019-03-02T23:31:31Z PunBB https://forum.ds-russia.ru/topic/4197/ Если захотят все равно что-то найдут, но тут нужно знать свои  права и уметь дать отпор, поэтому воспользоваться лучше помощью профессионалов, которые открыли и обслуживают не один ресторан, не одну кофейню или бистро, вот тут подробнее https://www.klenmarket.ru/company/seminary/  они и семинары проводят для рестораторов

]]> https://forum.ds-russia.ru/user/8571/ 2019-03-02T23:31:31Z https://forum.ds-russia.ru/post/11521/#p11521 Все верно

]]> https://forum.ds-russia.ru/user/10992/ 2019-03-02T23:29:29Z https://forum.ds-russia.ru/post/11520/#p11520 санитарные книги сотрудников проверьте, чистота помещений, чистота зоны приготовления мясных продуктов - за эту зону многие платяться,
проверьте холодильники - что бы мясо с сырами не лежало вместе и т.п. Чистота одежды.
Проверяют не только внутреннюю зону, но и внешнюю. Где установлены мусорники, какие есть жироуловители https://polyfacture.ru/zhirouloviteli/ и в рабочем ли  состоянии (это что бы канализация была исправна в том числе)

]]> https://forum.ds-russia.ru/user/10650/ 2018-06-15T09:04:34Z https://forum.ds-russia.ru/post/10133/#p10133 Санпин почитайте.

]]> https://forum.ds-russia.ru/user/10624/ 2018-05-26T06:46:07Z https://forum.ds-russia.ru/post/9939/#p9939 У меня проверка скоро, а я не знаю за что хвататься, проверка первая с открытия. Предполагаю на кухне будут проверять очень серьёзно. У меня паника скоро начнётся)

]]> https://forum.ds-russia.ru/user/4614/ 2018-04-04T13:44:33Z https://forum.ds-russia.ru/post/9697/#p9697